Ik ben een deel van een Witte Amerikaanse Eik uit het oosten van de Verenigde Staten. 

Door een kuiper ben ik verwerkt als staaf in een vat voor Heaven Hill Distillery in de staat Kentucky.

Mijn binnenkant is gebrand, zodat de drank toegang kreeg tot zoveel mogelijk van mijn hout. En ik werd gebogen zodat het vat volledig waterdicht werd.

In het vat werd Rye Whiskey en daarna Bourbon gerijpt.

Na het afvullen werd ik door een handelaar naar Nederland gehaald en verkocht aan Brouwerij Stijl. Zij hebben er, in samenwerking met Richard van SpierBier, een Imperial Stout in dit vat afgevuld. Zij hebben deze 1 jaar laten rijpen. Na het bottelen werden dit MIDNIGHT SPECIAL Bourbon Barrel Aged Stout.

Hierna was de meeste smaak uit mijn hout getrokken, maar Anneke en Raymond van Brouwerij Stijl vonden mij te mooi en bijzonder om gewoon weg te gooien. 

Met veel geduld en handwerk ben ik omgetoverd naar een mooi product, zodat jij van me kan genieten. Je ziet mijn mooie, stevige hout. Je ziet de gebrande binnenzijde. Je ziet de kromming en de donkere markeringen aan de buitenzijde. Dit is de plaats waar de metalen ringen hebben gezeten van het vat. Je ziet misschien de inkepingen van de deksels aan de uiteinden.

Meer producten van vaten:

Barrel Aged bieren van het moment: